Schaumweine

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Schilcher Frizzante

Jahrgang 2021

feine Erdbeer- und Johannisbeernoten, animierend frisch, rassig-pikant, herrlich balanciert, lebendige Perlage

0,75 l | € 10,00 inkl. USt.

Muskateller Frizzante

Jahrgang 2021

Feinste Muskatterfrucht bei lebendiger Säure und lenediger feiner Perlage. Nicht zu süß und trotzdem sehr fruchtig.

0,75 l | € 11,80 inkl. USt.

Sekt

Klassische Flaschengärung, Crema & feine Perlage,

min. 9 Monate auf der Sekthefe

Muskateller Brut

AUSGETRUNKEN

feine Perlage, Zitronenmelisse, Kräuter, mineralisch-würzig, spannendes Fruchtsüße- Säurespiel

handverlesen und im Stahltank ausgebaut, 9 Monate auf der Hefe, degorgiert im September 2018

alc. 11,5 % vol

RZ 11,0 g/l (Dosage)

0,75 l € 14,80 inkl. USt.

1,50 l € a.A.

Riesling Brut

Jahrgang 2020

strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, feinste Peralge, herrliches Mousseux, elegante Rieslingfrucht, Steinobst-Weingartenpfirsich, vibrierend unf facettenreich am Gaumen

handverlesen und im Stahltank ausgebaut,

Guter Speisenbegleiter, passt besonders zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fischgerichten

alc. 12,5 % vol

RZ 2,5 g/l (Dosage)

0,75 l € 15,80 inkl. USt.

1,50 l € 37,50 inkl. USt.

Brut Reserve

handverlesene Trauben, ausgebaut im großen Eichholzfass, mindestens 48 Monate auf der Hefe, dogorgiert im November 2017

goldgelb mit grünem Schimmer, edler Aperitifsekt, großartig vielschichtig und komplex, feinste Perlage, lebendig und wunderbar cremig zugleich, ein großer Sekt für besondere Anlässe

Speisenbegleiter zu geräuchertem Fisch, Kogelberger Wollschwein-Steak, Gansl und Kalbfleischgerichten

alc. 13,0 % vol

RZ 2,0 g/l (Dosage)

0,75 l € 19,50 inkl. USt.

Sekt vs. Schaumwein

Sekt und Schaumwein - herrlich prickelnd und moussierend - jedoch unterschiedlich hergestellt. Während ein Schaumwein durch ein Imprägnierverfahren - dh. es wird unter Druck Kohlensäure hinzugefügt - hergestllt wird, durchläuft der Sekt ein unabweichliches Prozedere. Erst durch die "zweite Gärung" in der Flasche, das Reifen, das Rütteln, durch degogieren und die "richtige Winzerspezifische Dosage", ist der Sekt nach mindestens 9 Monaten Lagerung auf der Hefe, verkaufsbereit. Abgerundet wird das Produkt noch mit echtem Kork und Agraffe sowie das besondere Etikett des Winzers.

Unsere Partner: Sektmanufaktur Harkamp (Sekt) | Weingut Klug (Frizzante)