WEINGUT
WENN NATUR UND MENSCH
GEMEINSAM GROSSES SCHAFFEN
Mit Herz, Verstand und Respekt der Natur begegnen und all ihre "Früchte" wertschätzen, so lautet die Philosophie mit der Ing. Peter Kieslinger aus den geschmackvollen Trauben der Rebstöcke erstklassige Weine werden lässt. Inmitten der Südsteiermark bietet das "Sausal" mit seinen Schiefer- und Muschelkalkböden ideale Voraussetzungen, um aus einer Vielzahl an Rebsorten das Terroir der Herkunft spürbar zu machen.
Entdecken Sie die wunderbaren Aromafacetten dieser Weine...
DAS BESONDERE DER HERKUNFT
Die Südsteiermark ist unbestritten eines der schönsten Fleckchen der Welt und lässt in ihren einmaligen geologischen wie klimatischen Bedingungen außergewöhnliche Weine entstehen. Die Weingärten des Weinguts liegen inmitten des Weinbaugebietes Sausal und zählen damit zu den ältesten Weinherkünften Österreichs. Die Böden des Sausals sind zumeist karg und bestehen überwiegend aus Schiefer und zu einem kleineren Teil aus Muschelkalk. Die geringen Erträge, der auf über 450 Meter hoch gelegenen Rebhänge prägen den typischen, meist salzig mineralischen Charakter der Weine. Weine, so spannend wie ihre Herkunft. Eine Vielzahl an Rebsorten, besonders die DAC klassifizierten Sorten Sauvignon Blanc, Muskateller, Riesling und Burgunder finden hier auf den steilen Hanglagen die optimalen Voraussetzungen zur vollen Entfaltung ihrer Aromen. Die Herkunftspyramide stellt die Herkunft und die besondere Qualität der Rebsorten anschaulich dar.
Trauben -einzigartige Geschenke der Natur
Im Einklang mit der Natur werden mit konsequenter Weingartenpflege gesunde und physiologisch reife Trauben erzeugt, die unverzichtbare Basis charaktervoller und unverwechselbarer Weine. Diese spiegeln das Terroir der hervorragenden Weinlagen ebenso wie die Leidenschaft des Erzeugers wider. Die Weingartenarbeit wird überwiegend per Hand geleistet und erfordert höchste Aufmerksamkeit und viel körperlichen Einsatz. Den Höhepunkt der Weingartenarbeit bildet die zeitpunktgenaue selektive Lese der Trauben, den Rohjuwelen, aus denen anschließend brillante Weine vinifiziert werden. Eine schonende Traubenverarbeitung und weitgehender Verzicht auf Eingriffe in die natürliche Entwicklung der Weine im Keller, bringen Weine von unverwechselbarer Eleganz, natürlicher Dichte und gutem Reifeverhalten hervor. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks und je nach gewünschter Stilistik auch in Holzfässern. Angepasst an den richtigen Reifezeitpunkt werden die wertvollen Weine mithilfe moderner Abfülltechnik in die Flasche gebracht.
WAS AUS DEN TRAUBEN UND FRÜCHTEN ENTSTANDEN IST...
Das Geheimnis, die Aromenvielfalt der Früchte in Weinen, Obstbränden und Fruchtsäften erlebbar zu machen, liegt in der Ruhe. Die Geduld zu haben, den Erzeugnissen die Möglichkeit zur Harmonisierung und Entwicklung zu geben, die sie benötigen, damit sie sich später auf der Flasche wohlfühlen. Dann ist der Grundstein eines unverwechselbaren und herkunftsgeprägten Sortiments gelegt - So vielfältig und abwechslungsreich wie die Natur, so breit gefächert ist das Angebot. Entdecken Sie Weine vom gebietstypischen Wein der Steiermark über die klassischen Ortsweine bis hin zu erstklassigen Riedenweinen. Bei diesen werden aus besten Trauben bedeutender Spitzenlagen einzigartige Charakterweine mit spürbarem Spannungsbogen zwischen elegantem Spiel und natürlicher Kraft. Auch den hauseigenen Obstbränden und Fruchtsäften wird diese Sorgfalt entgegen gebracht. Viel Freude beim Probieren und Genießen...
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